Поможет в этом бесплатная программка FLV Extract. Drag-n-drop в нее .flv файл и вуаля! Видео, аудио извлечено. То, что надо.
ОфсайтЭто блог о бесплатном софте (freeware, GPL) и здесь я делюсь обзорами лучших программ для Windows и Linux, которыми мне приходилось пользоваться, а также находками в интернете и советами по работе с программами.